甜酸脆肉鲩的做法
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美食食谱
甜酸脆肉鲩的做法
材料：
- 肉鲩一条
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 洋葱适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将肉鲩去骨切块，加入适量淀粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的肉鲩块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
- 热锅凉油，将青椒、红椒、洋葱放入锅中翻炒至变色，加入番茄酱、白糖、醋、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
- 将炸好的肉鲩块放入锅中，翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡即可。
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