甜酸脆肉鲩的做法

甜酸脆肉鲩的做法

材料:

  • 肉鲩一条
  • 淀粉适量
  • 盐适量
  • 油适量
  • 青椒适量
  • 红椒适量
  • 洋葱适量
  • 番茄酱适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 水淀粉适量

步骤:

  1. 将肉鲩去骨切块,加入适量淀粉和盐搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 热锅凉油,将腌制好的肉鲩块放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
  3. 将青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
  4. 热锅凉油,将青椒、红椒、洋葱放入锅中翻炒至变色,加入番茄酱、白糖、醋、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
  5. 将炸好的肉鲩块放入锅中,翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡即可。

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