天津江米面炸糕的做法

• 面食

天津江米面炸糕的做法

材料：

  • 天津江米面 200克
  • 猪肉馅 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量

步骤：

  1. 将天津江米面放入碗中，加入适量的盐和面粉，加入适量的水搅拌均匀，搅拌至面糊稠度适中。
  2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
  3. 将锅烧热，加入适量的油，将猪肉馅煸炒至变色。
  4. 将煸炒好的猪肉馅加入到面糊中，搅拌均匀。
  5. 将锅再次烧热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁，煎至两面金黄色即可。
  6. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽，煎成蛋饼，切成小块。
  7. 将煎好的蛋饼块放在煎好的天津江米面炸糕上即可。

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