少油桃酥的做法和配方
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美食食谱
少油桃酥的做法和配方：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 无盐黄油 60 克
- 糖粉 30 克
- 蛋黄 1 个
- 桃仁碎 30 克
- 桃脯干 30 克
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用手打至糖粉完全融化。
- 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。
- 加入桃仁碎和桃脯干，揉匀。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成厚度约 0.5 厘米的饼状。
- 用饼干模具切出形状，放入烤盘中。
- 烤箱预热至 170 度，烤盘放入烤箱中层，烤 15 分钟左右，表面呈金黄色即可。
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