烫面素蒸饺的做法
材料：
- 面粉 300克
- 开水 150毫升
- 馅料：豆腐干、香菇、胡萝卜、粉丝、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、香油适量
步骤：
- 将面粉放入大碗中，倒入开水，用筷子搅拌成团，盖上湿布醒面15分钟。
- 豆腐干、香菇、胡萝卜切成小丁，粉丝泡软切成小段，葱姜蒜切末。
- 将豆腐干、香菇、胡萝卜、粉丝、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、香油混合搅拌均匀，做成馅料。
- 将醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料。
- 将蒸锅内铺上蒸笼纱布，将包好馅的饺子放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。
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