糖油糍粑的做法和配料窍门
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美食食谱
糖油糍粑的配料：
糯米粉500克、红糖200克、芝麻适量、油适量。
糖油糍粑的做法：
1.将糯米粉加入适量的水中，揉成面团，搓成小条状备用。
2.将红糖加入适量的水中，煮至糖溶化，加入适量的油，煮至油和糖充分混合。
3.将搓好的糯米条放入锅中，煮至浮起，捞出晾凉。
4.将晾凉的糯米条切成小段，放入红糖油中翻炒，使每个糍粑都裹上红糖油。
5.最后撒上适量的芝麻即可。
糖油糍粑的窍门：
1.揉面团时，要加入适量的水，揉至面团有一定的韧性。
2.煮红糖油时，要不停地搅拌，避免糖和油分离。
3.煮糍粑时，要用大火，煮至糯米条浮起即可。
4.翻炒糍粑时，要用中小火，避免糍粑糊底。
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