洋芋擦擦的正确做法
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美食食谱
洋芋擦擦的正确做法：
1. 将洋芋去皮，切成适当大小的块状。
2. 使用擦菜板或者擦丝器，将洋芋擦成细丝状。
3. 将擦好的洋芋放入清水中浸泡5-10分钟，让淀粉质沉淀。
4. 倒掉水，将洋芋丝挤干水分。
5. 加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
6. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后将洋芋丝放入锅中，用铲子压扁成饼状。
7. 煎至两面金黄色即可。
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