太原打乳面的做法大全

太原打乳面的做法大全

太原打乳面是山西省太原市的传统特色小吃之一,以牛奶为主要原料,口感细腻,香甜可口。以下是太原打乳面的做法大全:

原料:

  • 面粉500克
  • 牛奶500毫升
  • 水适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋2个
  • 油适量
  • 葱花适量
  • 酱油适量
  • 醋适量

步骤:

  1. 将面粉加入盆中,加入适量水和盐,揉成面团,醒发20分钟。
  2. 将鸡蛋打散,加入面团中,揉匀。
  3. 将面团擀成薄片,切成细条,放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
  4. 将牛奶倒入锅中,加入适量油和盐,煮沸。
  5. 将煮好的面条放入牛奶中,煮至面条吸收牛奶,颜色变白,捞出装盘。
  6. 将葱花、酱油、醋混合,浇在面条上即可。

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