正宗绝味鸭脖的做法
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美食食谱
正宗绝味鸭脖的做法
材料：
- 鸭脖子500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 香叶适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭脖子洗净，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 捞出鸭脖子，晾凉后切成小段。
- 锅中加入适量的油，放入鸭脖子煸炒至表面微黄。
- 加入适量的酱油、糖、醋、清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
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