酸甜辣椒酱的做法及配方
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美食食谱
酸甜辣椒酱的做法及配方：
材料：
- 红辣椒 100 克
- 白醋 50 毫升
- 白糖 50 克
- 盐 1 克
- 水 50 毫升
- 淀粉 适量
步骤：
- 将红辣椒洗净，去掉蒂和籽，切成小段备用。
- 将白醋、白糖、盐和水放入碗中，搅拌均匀。
- 将切好的红辣椒放入锅中，加入调料碗中的混合液，用中火煮沸。
- 将火调至小火，继续煮 10 分钟左右，直到辣椒变软。
- 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，煮至酱汁变稠即可。
- 将煮好的酸甜辣椒酱装入瓶中，放入冰箱冷藏即可。
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