酒糟兔肉的做法大全
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做法大全
酒糟兔肉的做法：
1. 准备好兔肉、酒糟、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将兔肉洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将兔肉煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入酒糟翻炒。
6. 加入适量清水，放入兔肉块，加入盐、酱油、糖、生抽、老抽，煮至兔肉熟烂。
7. 最后加入香油即可。
酒糟兔肉的小贴士：
1. 兔肉腌制时加入料酒可以去腥提鲜。
2. 煎兔肉时火不要太大，以免煎糊。
3. 煮兔肉时可以加入一些姜片去腥味。
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