酸辣里脊汤汁做法

• 汤的做法

酸辣里脊汤汁做法：

1.准备好里脊肉、木耳、香菜、葱姜蒜等食材。

2.将里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.将木耳泡发后切成丝，香菜切成段，葱姜蒜切末备用。

4.将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

5.将锅烧热，加入油，烧至六成热时，将腌制好的里脊肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

6.锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡发好的木耳丝煸炒均匀。

7.加入清水，煮沸后加入煮熟的里脊肉丝，再加入醋、盐、酱油、白胡椒粉、味精等调味料，煮开后加入淀粉水勾芡。

8.最后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，撒上香菜段即可。

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