酸辣拉皮的做法大全
酸辣拉皮的做法
1. 准备好需要的材料：猪皮、醋、辣椒油、花椒粉、盐、蒜末、生姜末、香菜、鸡精。
2. 将猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用刀刮去表面的杂质。
3. 将煮好的猪皮切成细丝，放入碗中加入适量的醋、辣椒油、花椒粉、盐、蒜末、生姜末、香菜、鸡精，拌匀即可。
4. 酸辣拉皮做好后，可以根据个人口味再加入一些其他的调料，如酱油、醋等。
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