酸菜煮鱼火锅的做法
酸菜煮鱼火锅的做法：
1. 准备好鱼肉和酸菜，将鱼肉切成片或块状备用。
2. 准备好其他食材，如豆皮、豆腐、粉丝、蘑菇等，根据个人口味选择添加。
3. 将锅中水烧开，加入适量的盐和料酒。
4. 将酸菜放入锅中，煮5分钟左右，直到酸味散去。
5. 将鱼肉放入锅中，煮至变色，捞出备用。
6. 将其他食材放入锅中，煮至熟透，捞出备用。
7. 将鱼肉和其他食材放入锅中，加入适量的辣椒、姜、蒜等调料，煮至入味即可。
8. 可以根据个人口味选择加入鸡蛋、香菜等配料。
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