酸菜炖肉大骨头的做法
酸菜炖肉大骨头的做法
材料：
- 猪大骨头500克
- 猪肉片300克
- 酸菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪大骨头焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 加入猪肉片煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入焯水后的猪大骨头，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入酸菜，继续炖煮30分钟。
- 最后加入香油即可。
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