水煮泡椒龙利鱼的做法

• 鱼的做法

水煮泡椒龙利鱼的做法

材料：

  • 龙利鱼一条，约500克
  • 泡椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成约2厘米见方的块状。
  2. 将鱼块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
  3. 将泡椒切成小段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
  4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜和泡椒翻炒。
  5. 加入清水，烧开后放入鱼块，煮至鱼熟透。
  6. 最后加入香菜即可。

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