水馅包子做法窍门
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美食食谱
水馅包子做法：
1. 准备好包子馅料，将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、鸡精、水淀粉搅拌均匀，放入冰箱腌制20分钟。
2. 准备好包子皮，将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，静置1小时。
3. 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧。
4. 在锅中加入适量水，放入蒸架，将包子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。
水馅包子窍门：
1. 包子馅料一定要腌制一段时间，这样口感更好。
2. 包子皮要揉得充分，这样才能擀成薄皮。
3. 包子蒸的时候，要先将水烧开，再放入包子，这样包子才能蒸熟。
4. 包子蒸好后，不要马上打开锅盖，要让包子在锅里静置一会儿，这样包子口感更好。
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