双色椰蓉开口酥的做法

双色椰蓉开口酥的做法:

材料:

  • 低筋面粉 100 克
  • 玉米淀粉 20 克
  • 无盐黄油 60 克
  • 糖粉 20 克
  • 蛋黄 1 个
  • 椰蓉 50 克
  • 红曲粉 适量
  • 水 适量

步骤:

  1. 将低筋面粉和玉米淀粉混合,过筛备用。
  2. 将无盐黄油室温软化,加入糖粉,用手打至颜色变浅,体积变大。
  3. 加入蛋黄,搅拌均匀。
  4. 将过筛的粉类加入,用刮刀拌匀成面团。
  5. 将面团分成两份,其中一份加入椰蓉,揉匀。
  6. 将两份面团分别擀成长方形,叠放在一起,卷成长卷。
  7. 将长卷切成小段,每个小段用手压扁成圆形,放入烤盘中。
  8. 将红曲粉加入适量水中,调成红色的水糊。
  9. 用刷子将红色水糊刷在圆形饼干的一侧。
  10. 烤箱预热至 170 度,将烤盘放入烤箱中层,烤 15-20 分钟即可。

双色椰蓉开口酥就做好啦!

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