狮孑头的做法大全
狮子头简介
狮子头是中国传统名菜之一，主要原料是猪肉，口感鲜美，营养丰富。狮子头的形状像狮子的头，因此得名。下面介绍几种狮子头的做法。
家常狮子头
主要原料：猪肉馅、鸡蛋、面包屑、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。
步骤：
- 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将面包屑和鸡蛋打成蛋液，加入腌制好的猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将猪肉馅搓成大小均匀的球状，放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的狮子头放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
荷叶狮子头
主要原料：猪肉馅、荷叶、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。
步骤：
- 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将荷叶洗净，切成大小适中的方形，将腌制好的猪肉馅放在荷叶上，包成小包。
- 将荷叶包好的狮子头放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将蒸好的狮子头放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
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