榴莲炖乌鸡的做法

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榴莲炖乌鸡的做法

榴莲炖乌鸡是一道以榴莲和乌鸡为主要食材的传统美食，具有滋补养颜的功效。以下是制作步骤：

  1. 准备好榴莲、乌鸡、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
  2. 将乌鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。
  3. 将榴莲去皮、去籽，切成小块备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入乌鸡块煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮一会儿，去腥味。
  7. 加入清水，煮开后转小火炖煮1小时。
  8. 加入榴莲块，继续炖煮30分钟。
  9. 加入适量盐调味即可。

榴莲炖乌鸡的做法简单易学，但需要注意的是，榴莲的味道比较浓郁，不宜放太多，否则会影响口感。

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