乌鸡的介绍
乌鸡，又称黑鸡、乌骨鸡，是一种肉质鲜美、营养丰富的家禽。乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，有滋补养颜、补虚益气、滋阴润燥等功效。
乌鸡的家常做法
1.红烧乌鸡：将乌鸡宰杀、洗净，切块后焯水去腥；锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入乌鸡块煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
2.清炖乌鸡：将乌鸡宰杀、洗净，切块后焯水去腥；锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入乌鸡块煸炒，加入清水、盐、料酒、枸杞、红枣，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
3.乌鸡汤：将乌鸡宰杀、洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐、枸杞、红枣，转小火炖煮1-2小时即可。
乌鸡的图解
（以下图片仅供参考，实际操作中请根据自己的需求和口味进行调整）
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