拔丝山药豆的做法视频：
1. 准备材料：山药、糯米粉、白糖、油。
2. 将山药去皮切成小块，放入锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的山药捣成泥状，加入适量的糯米粉搅拌均匀。
4. 将搅拌好的山药糯米粉揉成小圆球状，放入油锅中炸至金黄色。
5. 将炸好的山药球捞出沥干油分，备用。
6. 在另一个锅中加入适量的白糖和水，煮至糖溶化成糖浆。
7. 将炸好的山药球放入糖浆中，用铲子翻炒均匀，使山药球均匀地裹上糖浆。
8. 将裹好糖浆的山药球捞出，放在盘子中晾凉即可。
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