肉丝鸡蛋面的做法：
1. 准备面条、瘦肉、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
2. 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入盐、少许水搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后捞出备用。
6. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈，让鸡蛋液变成蛋花状。
7. 加入煮好的面条，煮至汤汁被面条吸收即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/104580.html