全蛋溶豆的做法窍门

全蛋溶豆的做法窍门:

1. 将豆腐切成小块,放入碗中,加入适量盐和料酒,腌制10分钟左右。

2. 打入鸡蛋,加入少量盐和水,搅拌均匀。

3. 热锅凉油,将腌制好的豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。

4. 将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀,直至鸡蛋液凝固即可。

5. 装盘,撒上葱花即可。

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