清蒸多宝鱼鱼的做法
材料：
- 多宝鱼一条（约500克）
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将多宝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 在鱼身两面各切三刀，切到鱼骨即可。
- 将鱼放入盘中，撒上姜丝和葱丝。
- 加入适量的料酒，腌制10分钟。
- 蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
- 取出鱼，撒上盐，淋上生抽和香油。
- 将葱姜丝放在鱼身上即可。
小贴士：
- 多宝鱼肉质鲜美，适合清蒸。
- 腌制时加入料酒可以去腥提鲜。
- 蒸鱼时火候要掌握好，时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
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