桂鱼最好四种做法
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鱼的做法
桂鱼最好四种做法：
1. 清蒸桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用料酒、盐、姜末腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
2. 红烧桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3. 煎桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、胡椒粉腌制10分钟，用油煎至两面金黄即可。
4. 酸菜桂鱼汤：将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用料酒、盐、姜末腌制10分钟，将酸菜切碎，加入清水煮沸，放入桂鱼和姜片，煮10分钟即可。
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