鲅鱼饺子的做法 正宗视频
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鱼的做法
鲅鱼饺子的做法
材料：
鲅鱼肉、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋、水淀粉、饺子皮。
步骤：
1.将鲅鱼肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将韭菜洗净切碎，加入腌制好的鲅鱼肉末中，搅拌均匀。
3.将饺子皮包入鲅鱼馅，捏紧封口。
4.将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
5.将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入碗中，加入葱花、香油、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
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