清炖鸡肉土豆汤的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜分别洗净切块备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，炖煮10分钟即可。
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