红烧鱼头的做法视频教程完整版

• 鱼的做法

红烧鱼头的做法视频教程完整版：

1. 准备材料：鱼头、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水、香菜。

2. 鱼头处理：将鱼头洗净，去鳞去鳃，切成两半，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。

4. 加入适量清水，放入鱼头，加入生抽、老抽、糖和盐，烧开后转小火煮20分钟。

5. 撒上香菜即可。

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