红烧鱼头的做法视频

• 鱼的做法

红烧鱼头的做法视频：

1. 准备好鱼头、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水等食材。

2. 将鱼头洗净，切成两半，用盐和料酒腌制一下。

3. 热锅凉油，将鱼头两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量清水，放入鱼头，加入生抽、老抽、糖、盐等调味料，烧开后转小火煮20分钟左右。

6. 最后加入葱花和香菜，翻炒均匀即可。

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