大麦青汁做馒头教程
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美食食谱
大麦青汁做馒头教程：
材料：
中筋面粉500克、大麦青汁200毫升、酵母5克、白糖30克、食盐3克、水适量。
步骤：
1.将中筋面粉、酵母、白糖、食盐混合均匀，加入大麦青汁，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
2.将面团取出，排气揉成团，分割成大小相同的小面团，揉圆，盖上湿布醒发15分钟。
3.将小面团擀成椭圆形，对折，再对折，卷成长条，切成小剂子，用手搓成圆形，放入蒸锅屉上，发酵15分钟。
4.大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
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