青椒豆干回锅肉的做法
1. 准备好青椒、豆干、猪肉，将猪肉切成薄片，青椒切成小块，豆干切成丝。
2. 将猪肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入青椒和豆干丝煸炒至变软。
5. 将煸炒好的猪肉片放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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