青菜叶包肉的做法
青菜叶包肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 青菜叶 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
- 将青菜叶焯水后捞出，晾凉备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、白糖、鸡精、清水煮开，煮至汁收干。
- 将煮好的猪肉片放在青菜叶上，卷起来。
- 将卷好的青菜叶放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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