青菜肉馅饺子的做法
青菜肉馅饺子的做法
材料：
- 猪肉馅 300 克
- 韭菜 100 克
- 大葱 50 克
- 生姜 20 克
- 大蒜 20 克
- 青菜 200 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将韭菜、大葱、生姜、大蒜和青菜洗净切碎，放入猪肉馅中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和香油，搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手心，放入适量馅料，将饺子皮对折，用手捏紧边缘，使饺子封口处紧密。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再加入适量水，煮至再次浮起即可。
- 将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和醋，搅拌均匀即可。
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