皮蛋蒸豆腐的做法：
1. 准备好豆腐和皮蛋，将豆腐切成薄片，皮蛋切成小块。
2. 将豆腐片放在蒸碗中，撒上少许盐和白胡椒粉。
3. 在豆腐上均匀地放上皮蛋块。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开后用中火蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的豆腐，撒上葱花和香菜叶，淋上少许酱油和香油即可。
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