泡酸辣莴笋的做法大全
泡酸辣莴笋的做法
材料：
- 莴笋500克
- 红辣椒2个
- 蒜头5瓣
- 姜片5片
- 白糖适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 水适量
步骤：
- 将莴笋洗净去皮，切成长条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将红辣椒、蒜头、姜片切成末备用。
- 将适量的白糖、盐、醋、生抽、料酒、香油、水混合搅拌均匀，制成调味汁。
- 将焯好水的莴笋放入调味汁中，加入切好的红辣椒、蒜头、姜片，搅拌均匀。
- 将调味好的莴笋装入密封容器中，放入冰箱冷藏泡制2-3天即可食用。
小贴士：
- 莴笋焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
- 放入冰箱冷藏泡制可以让莴笋更加入味。
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