竹笋的做法大全：
1. 竹笋炒肉片：将竹笋切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入肉片煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
2. 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，鸡蛋打散备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
3. 竹笋炖鸡汤：将竹笋切片，鸡肉切块，加入姜片、葱段、料酒、盐、水煮开，撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入胡萝卜、香菇、红枣、枸杞等配料，再炖煮30分钟即可。
4. 竹笋炒香干：将竹笋切片，香干切丁，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精调味，加入香干煸炒均匀即可。
5. 竹笋炒豆腐：将竹笋切片，豆腐切块，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精调味，加入豆腐煸炒均匀即可。
6. 竹笋炒鸡蛋：将竹笋切丁，鸡蛋打散备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
7. 竹笋炒肉丝：将竹笋切丝，肉丝用料酒、盐、淀粉腌制，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入肉丝煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
8. 竹笋炒腊肉：将竹笋切片，腊肉切丁，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入竹笋煸炒，加入腊肉煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
9. 竹笋炒虾仁：将竹笋切片，虾仁去皮去肠备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入虾仁煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
10. 竹笋炒鸡丝：将竹笋切丝，鸡肉切丝，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入鸡丝煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
新鲜的竹笋可以直接煮着吃，也可以切片凉拌，口感清脆爽口。
以下是竹笋炒肉片的视频教程：
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/10240.html