西点花生排的做法
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美食食谱
西点花生排的做法：
1. 将花生米用水浸泡2小时，然后沥干水分备用。
2. 取一只锅，加入适量的水，放入花生米，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至花生米熟烂，捞出沥干水分。
3. 取一只大碗，加入适量的盐、味精、鸡精、白胡椒粉、料酒、蛋清，搅拌均匀，然后加入熟花生米，拌匀。
4. 取一只平底锅，加入适量的油，烧至6成热，将拌好的花生米倒入锅中，用铲子压成薄饼状，煎至两面金黄色即可。
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