黔西牛肉粉做法大全
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做法大全
黔西牛肉粉的简介
黔西牛肉粉是贵州黔西南布依族苗族自治州的特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名。主要原料是牛肉和米粉，口感鲜美，营养丰富，是一道美食。
黔西牛肉粉的做法
1. 准备好牛肉、米粉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、糖、鸡精等食材。
2. 将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、糖、鸡精腌制一下。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒切成末备用。
4. 煮开一锅水，将米粉放入水中煮熟，捞出沥干备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料，煮至牛肉熟透。
7. 将煮好的米粉放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上葱花即可。
黔西牛肉粉的营养价值
黔西牛肉粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的各种营养物质，具有很高的营养价值。
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