家常牛肉粉的做法大全
材料：
- 牛肉：300克
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 油：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 花椒：适量
- 辣椒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐、生姜、葱拌匀腌制10分钟。
- 将面粉和鸡蛋搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
- 锅中加油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后加盐调味，放入煮好的面条，煮至面条熟透即可。
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