泥鳅清汤的做法
材料：
- 泥鳅500克
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
- 姜片切丝，葱切段备用。
- 锅中加入清水，放入泥鳅、姜丝和葱段，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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