醋木须肉的做法大全
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做法大全
醋木须肉的做法
醋木须肉是一道江苏传统名菜，以瘦肉、醋、竹笋为主要原料，口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。以下是醋木须肉的做法：
- 准备好瘦肉、竹笋、葱姜蒜等食材。
- 将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将竹笋切成片状，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入竹笋煸炒几分钟。
- 加入适量清水，烧开后放入煸炒好的瘦肉，加入醋、糖、酱油、盐等调味料，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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