苦瓜蒸肉怎么做好吃

• 美食食谱

苦瓜蒸肉的做法：

1. 准备好苦瓜和瘦肉，将瘦肉切成薄片，苦瓜去皮去籽切成薄片备用。

2. 将瘦肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 将腌制好的瘦肉码放在苦瓜片上，上层再盖上一层苦瓜片，码好后放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

4. 取出蒸好的苦瓜蒸肉，撒上葱花即可食用。

提示：腌制瘦肉的时间不要太长，否则会影响口感。

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