苦瓜蒸肉的做法窍门

• 美食食谱

苦瓜蒸肉的做法窍门：

1. 选用新鲜的苦瓜和瘦肉，苦瓜要去掉中间的白色部分，切成薄片备用。

2. 瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和少许油，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉片码放在苦瓜片上，上层再盖上一层苦瓜片，码好后蒸制20分钟左右即可。

4. 取出后淋上少许香油即可。

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