苦瓜蒸肉的家常做法
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家常菜
苦瓜蒸肉的家常做法
材料：
- 苦瓜1条
- 瘦肉末250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，放入碗中加盐搅拌均匀，腌制10分钟。
- 瘦肉末加入葱姜蒜末、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的苦瓜片铺在蒸碗底部，再将腌制好的瘦肉末铺在苦瓜片上。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
- 苦瓜和瘦肉都需要提前腌制，这样可以让味道更入味。
- 蒸的时间不要太长，否则瘦肉会变得干燥。
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