莴笋炒肉片
材料：莴笋、瘦肉片、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.莴笋洗净切段，瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀备用；2.锅中倒油，放入蒜末、生姜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色；3.加入莴笋段翻炒，加入生抽调味即可。
莴笋炒蛋
材料：莴笋、鸡蛋、盐、油。
做法：1.莴笋洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，放入莴笋段煸炒至断生，加入鸡蛋液翻炒均匀；3.加入适量盐调味即可。
莴笋炒虾仁
材料：莴笋、虾仁、蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、油。
做法：1.莴笋洗净切段，虾仁去皮去肠泥，加盐、料酒、淀粉拌匀备用；2.锅中倒油，放入蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色；3.加入莴笋段翻炒，加入生抽调味即可。
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