家常田螺的做法大全：
1. 清洗田螺，用刷子刷洗干净，放入清水中浸泡1小时，去除泥沙和异味。
2. 准备葱姜蒜末，干辣椒，花椒，香叶等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，干辣椒和花椒爆香。
4. 加入田螺煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐等调味料。
5. 加入清水，放入香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到田螺熟透入味即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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