成都钟水饺蘸料的做法

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成都钟水饺蘸料的做法

成都钟水饺是四川传统的小吃之一，蘸料是其不可或缺的一部分。制作蘸料的材料包括：生抽、醋、蒜泥、姜末、花椒粉、香油、糖和辣椒油。具体做法如下：

  1. 将蒜泥、姜末、花椒粉、香油和糖放入碗中，搅拌均匀。
  2. 加入适量的生抽和醋，继续搅拌均匀。
  3. 根据个人口味加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

蘸料的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢酸辣口味可以多加一些醋和辣椒油，如果喜欢重口味可以多加一些生抽和糖。

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