鸭边腿的家常做法：
1. 鸭边腿焯水去腥，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸭边腿煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，继续焖煮20分钟左右，直至鸭肉烂熟。
6. 最后加入适量的生粉水勾芡，撒上葱花即可。
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