干咸鸭腿做法大全集
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做法大全
干咸鸭腿做法：
1. 准备材料：鸭腿、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒。
2. 将鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分。
3. 在鸭腿上均匀地涂抹盐，放入冰箱腌制24小时。
4. 将腌制好的鸭腿取出，用清水洗净，晾干备用。
5. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角、桂皮、干辣椒、花椒炒香。
6. 加入适量的水，放入鸭腿，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 煮好后将鸭腿取出，晾凉。
8. 将晾凉的鸭腿放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中，冷藏2-3天即可食用。
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