金针肥羊的家常做法
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家常菜
金针肥羊的家常做法
1. 准备食材：肥羊肉、金针菇、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 肥羊肉切块，用开水焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肥羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入金针菇，继续焖煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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